Costa Rica Hellen Mora | 250g

COSTA RICA Hellen Mora

Heidelbeer-Marmelade, Portwein, Brombeere

REGION:	Cerro Caraigres, Provinz San José
FARM:	El Cuzuco, 1700 m
VARIETÄT:	Caturra
PROZESS:	natural
RÖSTUNG:	Filter-Kaffee

Der Ursprungsort dieses Kaffees ist ein verstecktes Juwel. Es befindet sich unter dem Drachenhügel und ist eine der wenigen Subregionen von Tarrazu ohne Telefonempfang!
Nach Generationen voller Leidenschaft, harter Arbeit und der bestmöglichen Pflege seiner Farmen fühlte sich Don William nicht wohl damit, seine Kaffeekirschen am Ende jeder Ernte zum aktuellen Marktpreis zu verkaufen. Für ihn lag die Lösung auf der Hand: Mehrwert schaffen, indem man seinen Kaffee selbst verarbeitet.
Es war fast unmöglich, einen Kredit für den Kauf e ... mehr

Der Ursprungsort dieses Kaffees ist ein verstecktes Juwel. Es befindet sich unter dem Drachenhügel und ist eine der wenigen Subregionen von Tarrazu ohne Telefonempfang!
Nach Generationen voller Leidenschaft, harter Arbeit und der bestmöglichen Pflege seiner Farmen fühlte sich Don William nicht wohl damit, seine Kaffeekirschen am Ende jeder Ernte zum aktuellen Marktpreis zu verkaufen. Für ihn lag die Lösung auf der Hand: Mehrwert schaffen, indem man seinen Kaffee selbst verarbeitet.
Es war fast unmöglich, einen Kredit für den Kauf einer Wet Mill zu finden, eine enorme Investition. Es lagen nur Angebote mit Zinsen über 14 % auf dem Tisch. Aufgeben war keine Option, deshalb beschloss er 2015, weiterhin die minderste Qualität seiner Ernte zu verkaufen, um Rechnungen und Kredite weitestgehend zu zahlen und sich gleichzeitig auf die "natürliche"Natural Verarbeitung" der Kirschen bester Qualität zu spezialisieren – ein mutiger Schritt, da Übergärungen zu enormem finanziellem Verlust geführt hätten. Don William benannte seine Wet Mill nach seiner zweiten Tochter Hellen. Sie war erst 20 Jahre alt und half ihm zur Hälfte bei diesem Abenteuer, während sie zur anderen Hälfte Mutter war.
Es war eine Herausforderung, neue Kunden zu finden. Dennoch übersteigt die Nachfrage nach ihren Kaffees mittlerweile das Angebot, weil sie es geschafft haben, herausragende und überwältigende Profile zu produzieren!

weniger

15,60 €*

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten /Grundpreis: 62,40 €/kg

250g

500g

Produktnummer: 1314-01