COSTA RICA Las Lajas
Orange, Mirabelle, Pfirsich
REGION: |
Sabanilla, Central Valley |
FARM: |
San Isidro, 1700 m |
VARIETÄT: |
Etiopie |
PROZESS: |
red honey |
RÖSTUNG: |
Filter-Kaffee |
Las Lajas ist eine bekannte Micro Mill in Costa Rica, die von Oscar Chacon und seiner Frau Francisca geführt wird. Sie verfügt über eine vielfältige Auswahl an Honey- und Naturalprozessen, um die Qualität zu verbessern und komplexere Profile zu entwickeln. Diese Prozesse liefern unterschiedliche Ergebnisse, die auf mehreren kontrollierten Faktoren basieren, darunter Sorte, Brix-Gehalt, Dicke der Schicht auf der Terrasse oder dem afrikanischen Beet sowie die Art der Entpulpung.
Produktnummer:
1315-01